カフェに人生を託した、

私たちの原点

初めてカフェに救われたのは、仕事で大きな挫折を味わった夜でした。何もかも投げ出したくなった帰り道、ふと立ち寄った小さなカフェで、温かい一杯のコーヒーと、店主のさりげない「お疲れさまです」の一言に、張りつめていた心がほどけていきました。そこで気づいたのは、カフェは単なる飲食店ではなく、「人が自分を取り戻せる場所」だということでした。

その後、創業者自身もカフェを開業しましたが、資金繰りの失敗や人材育成のつまずきで、何度も閉店の危機に直面しました。理想だけでは続かない現実、数字だけでは語れないお客様の笑顔。その狭間でもがきながら学んだのは、「夢」と「経営」を両立させるための具体的なノウハウと、何よりも「続ける覚悟」でした。この痛みを伴う経験こそが、今のカフェ開業支援事業の出発点です。

私たちがカフェという業態にこだわるのは、カフェが地域に小さな灯りをともす存在だと信じているからです。常連さん同士が自然と挨拶を交わし、子ども連れのお母さんがほっと一息つき、フリーランスや学生が新しいアイデアを育てる。カフェは、世代や立場を超えて人と人をゆるやかにつなぐ「まちのリビングルーム」です。その一つひとつが増えることで、街の表情は確かに変わっていきます。

私たちが生み出したい価値は、「売上の上がる店」をつくることだけではありません。「その街に、その人らしいカフェが根づくこと」。地域の歴史や文化、オーナーの人生観がにじむ一杯を通して、訪れた人の心が少しだけ軽くなる。そんな場所を、日本中に増やしていきたいのです。そのために、机上の理論ではなく、創業者自身が味わった失敗と再起のプロセスをすべて開示し、現場目線で伴走することを大切にしています。

カフェ開業は、多くの人にとって「人生で一度きりの大きな挑戦」です。だからこそ、私たちはあなたの夢を数字としてだけではなく、「物語」として受け止めます。なぜカフェなのか、どんな人に来てほしいのか、どんな一日をこの場所で過ごしてほしいのか――その想いを一緒に言葉にし、形にし、続けていくための仕組みを整えていきます。

もしあなたが、「自分のカフェで、誰かの心をそっと支えたい」と願うなら、私たちはその想いに全力で応えたいと考えています。華やかな成功例だけでなく、うまくいかなかった現実も含めてお伝えするのは、あなたに同じ後悔をしてほしくないからです。夢をあきらめさせないために、現実と向き合う勇気を一緒に持ちたいのです。

この会社なら、自分の夢を安心して託せる――そう感じていただけるように。私たちはこれからも、カフェ文化への深い愛情と、一人ひとりへの敬意を胸に、あなたの物語のはじまりに寄り添い続けます。

これまで100店舗以上オープンのお手伝いをしてきた当社だからこそ出来ることがあります。

カフェ開業支援で大切にしていること

地域とのつながりを育てる

カフェは「通りすがりのお店」ではなく、まちの日常を支える居場所だと考えています。私たちは、商圏や導線の分析だけでなく、近隣店舗や住民との関係づくりまで含めてサポートします。常連さんの顔が自然と浮かぶようなコンセプトやメニューを一緒に設計し、地域に長く愛されるカフェづくりを目指します。

オーナーの個性を活かす

成功しているカフェには、必ずオーナーならではの「らしさ」があります。私たちは、流行の真似ではなく、あなたの経験・好きなこと・得意なことを棚卸しし、それをお店の世界観やサービスに落とし込むお手伝いをします。「自分だからできるカフェ」を形にすることで、価格競争に巻き込まれにくく、ファンが育ちやすいお店になります。

小さく始めて育てる

いきなり大きな投資をするのではなく、リスクを抑えながら検証と改善を重ねることを大切にしています。スモールスタートの物件選び、初期メニューの絞り込み、段階的な設備投資など、無理のない計画づくりをサポート。オープン後も数字とお客様の声を見ながら、少しずつ理想の形に近づけていく伴走を行います。

現場目線のリアルな計画

「やってみたら想像と違った」を減らすために、現場オペレーションを前提にした計画づくりを重視しています。仕込みやピークタイムの動線、人員配置、片付けまでを具体的にイメージしながら、無理のない営業時間や席数、メニュー構成を一緒に検討。オープン後も続けられる、リアルで持続可能なプランをご提案します。

数字に強いオーナーを育てる

感性だけに頼らず、数字でお店を守れるオーナーになっていただくことが私たちの目標です。売上・原価・人件費・家賃などの基本指標を、専門用語をかみ砕いて丁寧に解説し、自分で判断できる力を育てます。「なんとなく不安」ではなく、「どこを改善すればいいか」が見える経営を一緒に目指します。

オープン後も一人にしない

本当のスタートは、オープン当日から始まります。私たちは、開業までのサポートだけでなく、その後の集客・リピートづくり・メニュー改善なども継続的に伴走します。うまくいかない時に相談できる相手がいることで、気持ちも経営も安定しやすくなります。長く続くカフェづくりを、同じチームとして支えていきます。

私たちの支援が育む、街のカフェの未来

夕方の商店街の一角、小さな角地に柔らかな灯りがともります。ガラス越しに見えるのは、開業前に何度も一緒に描いたレイアウトそのままの店内。カウンターの奥では、かつて会社員だったオーナーが、少し誇らしげな笑顔でコーヒーを淹れています。常連のお客様が「今日もお疲れさま」と声をかけ、オーナーは「いつものですね」と自然に返す。そのやりとりの中に、この街に新しく生まれた関係性が静かに息づいています。

窓際の席では、子育て中の母親がベビーカーを横に置き、ほっと一息ついています。隣のテーブルでは、フリーランスのデザイナーがパソコンを開き、時折オーナーとメニューのデザインについて相談しています。放課後になると、近くの高校生が勉強道具を持ってやってきて、テスト前にはささやかな「勉強会」が開かれるようになりました。ここは、誰かの特別な場所ではなく、さまざまな人が自分らしくいられる“ちょうどいい距離感”の居場所になっています。

週末には、地域の作家による小さな展示会や、地元農家のミニマルシェが開かれます。カフェで出会った人同士がつながり、新しい企画が生まれ、街の中に小さな循環が生まれていきます。オーナーは、ただコーヒーを提供する人ではなく、「この街で何かを始めたい人」をそっと後押しする存在になっていきます。カフェの灯りは、単なる店舗の明かりではなく、地域コミュニティの“集まる理由”として、通りをあたたかく照らし続けます。

私たちの支援を通じて増えていくのは、同じようなカフェではありません。それぞれのオーナーの人生や価値観がにじみ出た、世界にひとつだけの場所です。静かに本を読みたい人、誰かと話したい人、新しい挑戦を始めたい人――そんな思いを受け止めるカフェが、街のあちこちに点在する未来を、私たちは本気で思い描いています。

もし今、あなたが「いつか自分のカフェを」と心のどこかで思っているなら、その気持ちはもう立派な第一歩です。完璧な準備が整う日を待つ必要はありません。小さな不安も、ぼんやりしたアイデアも、そのまま抱えて持ってきてください。あなたが思い描く一杯と居場所が、この街の誰かの明日を少しだけ明るくする――その未来を、一緒にかたちにしていきましょう。

先ずはどんなお悩みでもお気軽にご相談ください